À table à Venise n’est pas simplement un livre de recettes. C’est un écrin des secrets culinaires de l’Osteria alle Testiere, un petit restaurant au cœur de Venise très prisé des vénitiens.
Ce livre présente une sélection de recettes à base de poisson enrichies par des illustrations évocatrices et élégantes des produits italiens qui font la grandeur de ces plats.
« Les recettes de l’Osteria alle Testiere sont des exemples parfaits de la cuisine simple – à la fois traditionnelle et innovante – que j’aime depuis plus que dix années.
Dans ce petit restaurant, au cœur de la ville, Luca et Bruno subliment l’essence de la cuisine vénitienne. » Donna Leon
TITRE : À TABLE, À VENISE
AUTEUR: M. E. Chojnacka avec la collaboration de Bruno Gavagnin, cuisinier Luca Di Vita, sommelier
ISBN: 9788895598130
EDITEUR: LINEADACQUA
PUBLICATION: Septembre 2019
RELIURE: Couverture souple
PRIX DE VENTE CONSEILLE: 24€
TAILLE: 170 x 190 mm
Nb. DE PAGES: 105 pages
FRANÇAIS / Anglais
